La Cantine « Le Couteau entre les Dents », c’est avant tout, une cantine mobile, c’est -à-dire tout un tas de matériel dont on peut avoir besoin quand on doit faire à manger pour plein et que l’on peut déplacer, qui va des grosses gamelles à la machine à panini en passant par des tables et des barnums, et cela pour environ 500 personnes.

Elle a été créée en 2013, dans le but de s’autonomiser, faire à manger sur des piquets de grève ou des chantiers collectifs, trouver de la tune pour des projets, prêter le matos à d’autres collectifs de Dijon ou d’ailleurs,etc.

La Cantine est donc un projet autonome, qui fait partie des nombreux autres projets des Tanneries, C’est une sorte de mutualisation de matériel de cuisine, gérée par un groupe précis (mais rejoignable !), qui s’occupe d’entretenir le matériel, le réparer, le remplacer, etc. et qui gère la réservation du matos par les différents collectifs qui en ont besoin.

Cette fois-ci, on organise trois jours ouverts de réparation et entretien du matériel car c’est vraiment super d’avoir ce matériel disponible pour nos évènements, mais c’est encore mieux quand il fonctionne... et là y’a du boulot ! Même la friteuse ne fonctionne plus, alors c’est vital si on veut survivre avec des frites...

Toi et ton collectif ou pas, qui utilise souvent ce matos ou pas, qui a des compétences pour réparer de l’électro-ménager ou pas, hésite pas à venir une demi-journée, un jour, trois jours...

On espère vous y voir,
La cantine

PS : la cantine recrute, hésite pas à nous écrire si tu veux savoir plus en détail en quoi ça consiste.
Notre contact : cantinelecouteau@lists.riseup.net